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PÓ DE ARROZ DE FERMENTO VERMELHO CAS:39866-30-2 CÓDIGO HS:2106909090

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PÓ DE ARROZ DE FERMENTO VERMELHO CAS:39866-30-2 CÓDIGO HS:2106909090

  • Nº CAS:

    39866-30-2
  • Aplicativo:

    Corante Alimentar
  • Embalagem:

    25kg/tambor
  • faixa de preço:

    USD 40 - 70/KG
  • origem do produto:

    China
  • porto de embarque:

    Xangai
  • ordem minima:

    100kgs
  • Tempo de espera:

    7-10 dias
  • Detalhes do produto



PÓ DE ARROZ DE FERMENTO VERMELHO CAS : 39866-30-2 CÓDIGO HS:2106909090

A empresa Anhui Sinotech seleciona estritamente produtos GMP, oferece suporte ao registro de clientes e fornece serviços profissionais a clientes químicos no mercado global .,consulte Anhui Sinotech .

 

Nome: PÓ DE ARROZ DE FERMENTO VERMELHO

Nº CAS: 39866-30-2

Ingredientes ativos : Monacolin K

Especificação : 0,1%, 1,5%, 3%, 5% Monacolin K, E100/água solúvel


项目(ITEM)

标准(STANDARD)

结果(RESULT )

   性状  (Descrição)

棕红色至暗紫红色粉末

Pó com cor vermelha

符合

Conformável

  水分   (LOD)

≤10,00%

5,78 %

Monacolin K含量

(Conteúdo de Monacolina K)                      

HPLC: Não inferior a 30,00 mg/g

3 0 . 88 mg/g

 重金属  

( Contagem de metais pesados )

(Pb)≤1,5mg/kg

符合Conformável

(As)≤1,0 mg/kg

符合Conformável

汞( Hg ≤0,05 mg/kg

符合Conformável

(Cd) ≤0,5 mg/kg

符合Conformável

菌落总数Contagem Total de Bactérias

≤5000cfu/g

10cfu/g

霉菌/酵母菌Levedura / Mofo

≤25cfu/g

10cfu/g

大肠菌群Coliformes

≤30MPN/100g

30 MPN/100g

致病菌Bactérias Patogênicas

不得检出Negative

符合Conformável

橘霉素Citrinina

≤50 µg/kg

符合Conformável

结论   :本品符合《功能性红曲米(粉)》 Q/SHSW 02-2019企业标准。

Conclusão: Os resultados estão em conformidade com o padrão Q/SHSW 02-2019.

 

 

Descrição :

O Red Yeast Rice é produzido pelo Monascus purpureus com o arroz e a água como matérias-primas na fermentação em estado sólido. De acordo com os resultados da análise de HPLC, a Monacolina K no Red Yeast Rice natural está principalmente na forma de ácido Monacolin K, em vez da forma de lactona. Os resultados demonstraram que este produto é realmente feito a partir do processo de fermentação. Outra característica deste produto é que não contém citrinina.

Os metabólitos secundários do arroz vermelho fermentado no processo de fermentação incluem: série moracolina (como K, J, L, M, X, etc., principalmente Monacolina K), Q10, ácido γ -aminobutírico, glucosamina, lecitina, flavonóides, insaturados ácidos graxos e outros componentes funcionais. Além de uma grande quantidade de amido, o arroz também contém uma grande quantidade de metabólitos, como proteínas e gorduras. Sob a ação de várias enzimas contidas em Monascus, também produz uma variedade de aminoácidos essenciais e ácidos graxos insaturados. Enzimas ativas e açúcares são benéficos para a saúde humana. A diversidade de seus componentes determina as características de sua ação multissistêmica e multialvo.


 

Aplicativo:

É amplamente utilizado na coloração de produtos cárneos em conserva, salsichas, condimentos, tofu em conserva, etc., com efeito ideal. É seguro, não tóxico e tem efeito de cuidados de saúde. O custo da coloração não é alto e é conveniente de usar.





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