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Nome : Mogroside V 50%
Tipo: Adoçante
Nº CAS: 88901-36-4
Fórmula molecular: C60H102O29
Peso molecular: 1287,43
Cor e caráter: Pó
Embalagem: 25kg/saco
Estrutura molecular :
Descrição :
Mogroside é o principal ingrediente ativo de Momordica grosvenori e possui uma ampla gama de propriedades biológicas. Entre eles, o mogroside V é um componente com alto teor e alta doçura em Luo Han Guo. Seu teor é de cerca de 1% e sua doçura é equivalente a 350 vezes a da sacarose. É o principal ingrediente de doçura. Luo Han Guo é seguro, bom gosto, sem cheiro peculiar; alta doçura; boa estabilidade térmica; cor clara; fácil de usar; não é afetado pelo valor de pH (valor de pH entre 2-10) e outras características durante o uso.
Aplicação :
1. Adicione café ou chá. Tem o efeito de refrescar e aliviar o estresse. 2. Quando adicionado ao cozimento de alimentos, é doce e suave e não causa flutuações de açúcar no sangue. Pessoas com diabetes também podem comê-lo. 3. Acrescentar alimentos para bebês e crianças não causa cáries e é benéfico para a saúde bucal. 4. Confecção de sobremesas. Na hora de fazer sorvetes, bolos, pães e outras sobremesas, pode substituir o açúcar de cana comum e o granulado, que é nutritivo e saudável. 5. Pode ser utilizada no processamento de balas, bolos, bebidas, bebidas sólidas, laticínios, doces fritos, condimentos, conservas, etc. Ao invés da sacarose, deve ser utilizada em quantidades adequadas de acordo com as necessidades da produção.
Especificação :
CERTIFICADO DE ANÁLISE
Pacote