O metabissulfito de sódio é um agente redutor que trata principalmente águas residuais contendo cromo no tratamento de águas residuais. O principal poluente nas águas residuais contendo cromo são os íons de cromo hexavalente, que vêm principalmente de indústrias como processamento, galvanoplastia, impressão, têxtil, metalurgia, couro, indústria química, etc. O cromo hexavalente representa riscos ambientais significativos e, de acordo com os padrões nacionais, deve ser tratado separadamente e não pode ser descartado em um reservatório abrangente. Além disso, a concentração de cromo hexavalente não deve exceder 0,1.