Goma Xantana CAS：11138-66-2 Grau Industrial Grau Alimentício

Goma xantana CAS : 11138-66-2 Grau industrial de grau alimentício

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Nome: Goma Xantana

Nº CAS: 11138-66-2

Aparência : Pó de fluxo livre esbranquiçado ou amarelo claro 

PH (solução de XG a 1%) : 6,9

Descrição :

A goma xantana, também conhecida como goma de Hansheng, é um polissacarídeo extracelular microbiano amplamente utilizado produzido por Xanthomonas campestris por meio de engenharia de fermentação tendo como principal matéria-prima o carboidrato (como o amido de milho). Possui reologia única, boa solubilidade em água, estabilidade ao calor, ácido e álcali e boa compatibilidade com uma variedade de sais. Como espessante, agente de suspensão, emulsificante, estabilizador, pode ser amplamente utilizado em mais de 20 indústrias, como alimentos, petróleo, remédios e assim por diante. Atualmente é o polissacarídeo microbiano em maior escala de produção e amplamente utilizado no mundo.

Aplicação :

A goma xantana é amplamente utilizada em mais de dez campos, como alimentos, petróleo, remédios e indústria química diária, devido às suas propriedades únicas. Seu alto grau de comercialização e ampla gama de aplicações estão além do alcance de qualquer outro polissacarídeo microbiano.

1. Alimentos: A goma xantana é adicionada a muitos alimentos como estabilizador, emulsificante, agente de suspensão, espessante e auxiliar de processamento. A goma xantana pode controlar a reologia, estrutura, sabor e aparência dos produtos, e sua pseudoplasticidade pode garantir bom gosto, por isso é amplamente utilizada em molhos para salada, pão, laticínios, alimentos congelados, bebidas, condimentos, cerveja, doces, bolos, sopa e alimentos enlatados. Nos últimos anos, as pessoas nos países mais desenvolvidos tendem a se preocupar com o fato de o valor calórico dos alimentos ser muito alto para engordar. A goma xantana não pode ser degradada diretamente pelo corpo humano, o que dissipa essa preocupação. Além disso, de acordo com um relatório do Japão em 1985, onze aditivos alimentares foram comparados e testados. A goma xantana foi o agente anticancerígeno mais eficaz entre eles.

2. Em termos de indústria química diária: A goma xantana contém um grande número de grupos hidrofílicos, que é um bom surfactante e tem efeitos antioxidantes e antienvelhecimento. Portanto, a goma xantana é usada como seu principal componente funcional na maioria dos cosméticos de alta qualidade. Além disso, a goma xantana também pode ser usada como um componente da pasta de dente para engrossar e moldar substancialmente e reduzir o desgaste da superfície do dente.

3. Na medicina: A goma xantana é um componente funcional do material de cápsula de droga de microcápsula atualmente quente no mundo e desempenha um papel importante no controle da liberação de drogas; Devido à sua forte hidrofilicidade e retenção de água, tem muitas aplicações em operações médicas específicas, como formar um filme de água denso para evitar infecções na pele; Aliviar a sede após a radioterapia. Além disso, Li Xin e Xu Lei escreveram uma vez que a própria goma xantana tem um efeito de aprimoramento significativo na função imune humoral de camundongos.

4. Aplicações industriais e agrícolas: na indústria do petróleo, devido à sua forte pseudoplasticidade, a baixa concentração de solução aquosa de goma xantana (0,5%) pode manter a viscosidade do fluido de perfuração e controlar suas propriedades reológicas, de modo que a viscosidade no alto- bit de rotação de velocidade é muito pequeno, economizando energia; No entanto, a alta viscosidade é mantida na posição de perfuração relativamente estática, de modo a evitar o colapso da parede do poço. E por causa de sua excelente resistência ao sal e resistência ao calor, é amplamente utilizado na perfuração em ambientes especiais, como áreas marinhas e de alta salinidade, e pode ser usado como agente de deslocamento de óleo para produção de petróleo, reduzindo áreas mortas de óleo e melhorando a recuperação de óleo.