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trealose
2022-04-15
Informações básicas
A trealose é um dissacarídeo não redutor formado por duas moléculas de glicose ligadas por ligações α, α-1, 1. É um açúcar natural seguro e confiável com excelentes propriedades de manutenção da viabilidade celular e atividade macromolecular biológica. É conhecido como o "açúcar da vida" na comunidade científica. A doçura é de 45% da do açúcar granulado e a doçura é moderada. Pode ser usado como um ingrediente alimentar único que previne a deterioração dos alimentos, inibe a deterioração dos nutrientes, mantém o sabor fresco dos alimentos e melhora a qualidade dos alimentos, expandindo consideravelmente a função da trealose como um açúcar doce comestível natural. Também é um ingrediente importante para manter a atividade celular e hidratar os cosméticos, e obteve a Certificação de Segurança Geralmente Reconhecida (GRAS) dos EUA.

Nº CAS: 6138-23-4 Fórmula molecular: C12H22O11•2H2O Peso molecular: 378,33

Padrão de qualidade: JP USP-35 GBT23592-2009 Embalagem: 20Kg/saco

Armazenamento: Armazenamento selado em local escuro, fresco e seco Prazo de validade: 30 meses Especificações: MHF-01\MHF-02\MHU-01
 
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