Xilitol Nº CAS. : 87-99-0 como Adoçante originário da China.
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Nome : Xilitol
Nº CAS: 87-99-0
Aparência: cristal branco ou pó cristalino
Fórmula molecular: C5H12O5
Peso molecular: 152,15
Ponto de fusão: 61 ~ 61,5 ℃
Ponto de ebulição: 215~217℃
Solubilidade: Facilmente solúvel em água, solúvel em solventes de etanol e piridina.
Estrutura molecular :
Descrição :
Xilitol Nº CAS. : 87-99-0 é um composto orgânico nativo da Finlândia. É um adoçante natural extraído de bétula, carvalho, sabugo de milho, bagaço e outros materiais vegetais. Na natureza, o xilitol tem uma ampla faixa de distribuição e é amplamente encontrado em diversas frutas, vegetais e grãos, mas o teor é muito baixo. A doçura do xilitol é comparável à da sacarose. Depois de ser dissolvido em água, pode absorver muito calor. É o que apresenta maior valor endotérmico entre todos os adoçantes sucroalcooleiros. Portanto, quando consumido na forma sólida, produz uma agradável sensação refrescante na boca. O xilitol não causa cárie dentária e tem o efeito de prevenir a cárie dentária. O metabolismo não é regulado pela insulina, ela é completamente metabolizada no corpo humano, com valor calórico de 10kJ/g, podendo ser utilizada como fonte de calor para pacientes diabéticos.
Aplicação :
Xilitol Nº CAS. : 87-99-0 pode ser usado para substituir o açúcar no processamento de alimentos, como doces, bolos, bebidas, produtos de panificação, aditivos para álcool, iogurte, chocolate, goma de mascar, geléia, geléia, leite condensado, etc. De acordo com as necessidades normais de produção .
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