Aplicação de Aspartame

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Trimetilclorossilano (TMCS) CAS:75-77-4

Nome: Clorotrimetilsilano Número CAS: 75-77-4 Fórmula molecular: C3H9ClSi Peso molecular: 108,64 Número EINECS: 200-900-5 Arquivo Mol: 75-77-4.mol
Trimetiletoxissilano CAS: 1825-62-3

Nome: Etoxitrimetilsilano Número CAS: 1825-62-3 Fórmula molecular: C5H14OSi Peso molecular: 118,25 Número EINECS: 217-370-6 Arquivo Mol: 1825-62-3.mol
Dimetildimetoxissilano CAS1112-39-6 DMDMS

Especificação Nome em inglês: Dimetildimetoxissilano Número CAS: 1112-39-6 Fórmula molecular: C4H12O2Si Peso molecular: 120,22 Número EINECS: 214 189 Arquivo 4 Mol: 1112-39-6.mol Formulários Como agente de controle estrutural, extensor de cadeia e agente de tratamento de enchimento, é amplamente utilizado no tratamento de sílica gel orgânica e negro de fumo branco. Finalidade Como agente de controle estrutural, extensor de cadeia e agente de tratamento de enchimento, é amplamente utilizado no tratamento de sílica gel orgânica e negro de fumo branco. Este produto é usado como agente de controle estrutural e extensor de corrente para melhorar o desempenho do processamento mecânico, estender o tempo de armazenamento de misturas de borracha e pode substituir o óleo de hidroxila silicone para uso. Amplamente utilizado no tratamento de silicone orgânico e negro de fumo branco Finalidade O dimetildimetoxissilano é usado como agente de controle estrutural e extensor de cadeia para melhorar o d...
Iodotrimetilsilano CAS:16029-98-4 (TMIS)

Propriedades do trimetiliodosilano Ponto de fusão<0 ° C Ponto de ebulição 106 ° C (lit.) Densidade 1,406 g/mL a 25 ° C (lit.) Índice de refração n20/D 1,471 (lit.) Ponto de inflamação − 25 ° F Condições de armazenamento - 20 ° C Solubilidade reage à forma líquida Gravidade específica 1,47 Cores claras a avermelhadas Reações de solubilidade em água Sensibilidade: Sensibilidade à umidade e à luz Sensibilidade à hidrólise 8: Reage rapidamente com umidade, água, solventes protoc BRN 1731136 Estabilidade Sensibilidade (reativa) InchiKey CSRZQMIRAZTJOY-UHFFFFAOYSA-N Banco de dados CAS 16029 -98-4 (Referência do banco de dados CAS) Informações químicas do NIST Iodotrimetilsilano (16029-98-4) Informações químicas da EPA Silano, iodotrimetil - (16029-98-4)
Hexametildisilano CAS:1450-14-2 (HMD)

Propriedades do Hexametildissilano Ponto de fusão 9-12 ° C (lit.) Ponto de ebulição 112-114 ° C (lit.) Densidade 0,715 g/mL a 25 ° C (lit.) Índice de refração n20/D 1,422 (lit.) Ponto de inflamação 29 ° F Condições de armazenamento Armazenar a<=20 ° C Sol solventes orgânicos comuns; Insul H2O Forma líquida Gravidade específica 0,729 Incolor Insolúvel em água Dupla em álcool, éter e acetona Sensibilidade de hidrólise 1: nenhuma reação significativa com sistemas agudos BRN 1633463 Estabilidade InchiKey NEXSMEBSBIABKL-UHFFFAOYSA-N Banco de dados CAS 1450-14-2 (Referência de banco de dados CAS) NIST Informações sobre substâncias químicas Disilano, hexagonal - (1450-14-2) Informações sobre substâncias químicas EPA Disilano, hexagonal - (1450-14-2)
Hexametildissiloxano CAS:107-46-0

Introdução: O hexametildissiloxano (éter de silicone, agente selante MM) é um líquido incolor e transparente com tendência à deliquescência. Insolúvel em água, solúvel em vários solventes orgânicos. Utilizado como óleo de silicone, borracha de silicone, produtos farmacêuticos, líquidos estacionários para cromatografia gasosa, reagentes analíticos, agentes hidrofóbicos, etc. Obtido por hidrólise de trimetilclorossilano. As propriedades físicas do hexametildissiloxano líquidos incolores e transparentes. Facilmente deliquescente, inflamável e em contato com altas temperaturas, chamas abertas e agentes oxidantes fortes, existe risco de combustão. Ponto de ebulição 99,5 ℃. Ponto de inflamação -1,1 ℃. Densidade relativa (d2525) 0,7606. O índice de refração é 1,3750. Insolúvel em água, solúvel em vários solventes orgânicos. O hexametildissiloxano é uma importante matéria-prima primária de silício orgânico, frequentemente usada como agente de proteção na produção de óleo de silicone ou com...

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Aplicação de Aspartame

2023-08-11

O aspartame, cujo nome científico é aspartato fenilalanina metil éster e fórmula química é C14H18N2O5, existe como um pó branco à temperatura ambiente. É um oligossacarídeo funcional natural com alta doçura, sem deliquescência e sem cárie. É comestível para pacientes com diabetes. O aspartame, devido ao seu baixíssimo teor calórico e alto teor de doçura, pode ser adicionado como substituto do açúcar em bebidas, produtos farmacêuticos ou gomas de mascar sem açúcar. O conteúdo calórico do aspartame é de cerca de 16,75 kJ/g, e 2,8 mg/dl de aspartame pode fazer as pessoas se sentirem doces, então o calor gerado por uma pequena quantidade de aspartame pode ser ignorado.
O aspartame tem uma doçura refrescante semelhante à da sacarose e não tem o sabor residual amargo ou metálico normalmente encontrado em adoçantes artificiais, o que é uma vantagem importante dele.
Em alimentos e refrigerantes, a doçura do aspartame é geralmente 180-220 vezes maior que a da sacarose. No geral, a doçura relativa do aspartame está negativamente correlacionada com a concentração de sacarose da substância de controle e varia com diferentes sistemas de aroma, pH, temperatura do sabor e sacarose ou outras concentrações de açúcar.
Características de realce de sabor
O aspartame tem um efeito sinérgico no sabor de certos alimentos e bebidas, especialmente em sabores de frutas ácidas. A avaliação sensorial sugere que tem um melhor efeito sinérgico nas fragrâncias naturais do que nas fragrâncias sintéticas. Quando aplicada a certos alimentos, essa característica de intensificação de sabor pode reduzir o uso de aspartame e também atender a certas necessidades especiais de produtos como goma de mascar. A duração do sabor doce da goma de mascar com aspartame é quatro vezes maior do que com a sacarose. Quando misturado com alguns adoçantes ligeiramente menos doces ou alguns sais, o aspartame pode facilmente alterar suas características de doçura e sabor persistentes. Isso deve ser observado ao preparar alimentos.
Efeitos sinérgicos
O aspartame pode ser misturado com adoçantes fortes ou adoçantes de carboidratos, expandindo ainda mais sua faixa de aplicação. Quando o aspartame é misturado com adoçantes de carboidratos, como sacarose, frutose ou glicose, a energia do produto diminui significativamente enquanto a doçura permanece inalterada. Quando o aspartame é misturado com adoçantes fortes, como sacarina, ciclamato, acessulfame ou estévia, o produto às vezes tem um sabor ligeiramente amargo. Isso pode ser melhorado aumentando a proporção de aspartame na mistura, e o grau de melhora aumenta com a proporção de aspartame. O efeito sinérgico dos adoçantes mistos está relacionado à proporção de cada adoçante componente e ao sistema de ingredientes do alimento.

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