Aplicação de Aspartame

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Cloridrato de Vitamina B1 Tiamina

Nome:Vitamina B1, Cloridrato de tiamina, Vitamina HCL Aparência: branco ou ligeiramente amarelo, pó cristalino Nº CAS :50-81-7 Padrão:BP2018/EP9.2 Fórmula molecular: C12H17ClN4OS·HCl
Matéria-prima paracetamol atacado CAS 103-90-2

Nome : Paracetamol Nº CAS: 103-90-2 Aparência: Pó de cristal branco Fórmula molecular: C8H9NO2 Peso molecular: 151,1649 Densidade: 1,293 g/cm3 Ponto de fusão: 168-172 ℃ Solubilidade em água: 14 g/L (20℃) Solubilidade em água: 14 g/L (20 ºC)
Vitamina C, ácido L-ascórbico CAS 50-81-7

Nome: Vitamina C, ácido L-ascórbico Especificação: grau de alimentação de 35% Nº CAS: 50-81-7 Fórmula molecular: C6H8O6 Aparência: Um pó quase branco ou amarelo claro Uso: Aditivo para ração animal
Benzoato de Sódio Colunar

Nome: Benzoato de Sódio Nº CAS: 532-32-1 Nº EINECS : 208-534-8 Aparência : Grânulos brancos ou pó cristalino Fórmula molecular: C7H5NaO2 Peso molecular: 144,1032 Densidade: 1,44 g/cm³ Ponto de fusão: 300 ℃ Ponto de ebulição: 249,3°C a 760 mmHg Ponto de inflamação: 111,4°C Solubilidade em água: solúvel Pressão de vapor: 0,0122 mmHg a 25°C
Bola de Benzoato de Sódio/Granular CAS NO.:532-32-1 Origem de conservantes por atacado da China.

A empresa Anhui Sinotech seleciona estritamente produtos GMP, oferece suporte ao registro de clientes e fornece serviços profissionais a clientes químicos no mercado global.Compre bola de benzoato de sódio/granulado CAS NO.: 532-32-1 , consulte Anhui Sinotech. Nome: Esfera/Granular de Benzoato de Sódio Nº CAS: 532-32-1 Fórmula molecular: C7H5NaO2 Peso molecular: 144,1032 Ponto de fusão: >300°C Ponto de ebulição: 249,3°C a 760 mmHg Densidade: 1,44 g/cm3 Estrutura molecular : Descrição : Bolas/grânulos de benzoato de sódio CAS NO.: 532-32-1, é uma substância orgânica. São partículas brancas. Inodoro ou ligeiramente cheiro de benjoim. Tem sabor levemente adocicado e adstringente. É estável ao ar, facilmente solúvel em água e solúvel em etanol, glicerol e metanol. Depois de entrar no corpo, o benzoato de sódio sofre um processo de biotransformação e é excretado com a urina sem se acumular no corpo. Desde que esteja dentro da faixa d...
Saccharin Sodium 8-12 Mesh CAS NO.:128-44-9 Origem de adoçante de alta qualidade da China.

Anhui Hicare Biotech Co., Ltd seleciona rigorosamente aditivos alimentares, oferece suporte ao registro de clientes e fornece serviços profissionais a clientes no mercado global. Compre Sacarina Sódica 8-12 Mesh CAS NO.:128-44-9 , consulta Anhui Hicare Biotech Co ., Ltda. N ame: Saccharin Sodium 8-12 Mesh Nº CAS: 128-44-9 Fórmula molecular: C7H4NO3SNa Ponto de fusão: >300°C temperatura de armazenamento: 0-6°C Odor: inodoro ou com um leve odor aromático Solubilidade em água: >=10 g/100 mL a 20 ºC Estrutura molecular : Descrição : Sacarina sódica 8-12 mesh CAS NO.: 128-44-9 , a doçura é 200-500 vezes maior que a da sacarose, geralmente 300 vezes. É facilmente solúvel em água, ligeiramente solúvel em etanol e a solução aquosa é ligeiramente alcalina. Possui baixas calorias e não é absorvido pelo corpo humano, podendo ser excretado automaticamente na urina e nas fezes. É usado como um substituto do açúcar para pacientes com obesidade, ...

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Aplicação de Aspartame

2023-08-11

O aspartame, cujo nome científico é aspartato fenilalanina metil éster e fórmula química é C14H18N2O5, existe como um pó branco à temperatura ambiente. É um oligossacarídeo funcional natural com alta doçura, sem deliquescência e sem cárie. É comestível para pacientes com diabetes. O aspartame, devido ao seu baixíssimo teor calórico e alto teor de doçura, pode ser adicionado como substituto do açúcar em bebidas, produtos farmacêuticos ou gomas de mascar sem açúcar. O conteúdo calórico do aspartame é de cerca de 16,75 kJ/g, e 2,8 mg/dl de aspartame pode fazer as pessoas se sentirem doces, então o calor gerado por uma pequena quantidade de aspartame pode ser ignorado.
O aspartame tem uma doçura refrescante semelhante à da sacarose e não tem o sabor residual amargo ou metálico normalmente encontrado em adoçantes artificiais, o que é uma vantagem importante dele.
Em alimentos e refrigerantes, a doçura do aspartame é geralmente 180-220 vezes maior que a da sacarose. No geral, a doçura relativa do aspartame está negativamente correlacionada com a concentração de sacarose da substância de controle e varia com diferentes sistemas de aroma, pH, temperatura do sabor e sacarose ou outras concentrações de açúcar.
Características de realce de sabor
O aspartame tem um efeito sinérgico no sabor de certos alimentos e bebidas, especialmente em sabores de frutas ácidas. A avaliação sensorial sugere que tem um melhor efeito sinérgico nas fragrâncias naturais do que nas fragrâncias sintéticas. Quando aplicada a certos alimentos, essa característica de intensificação de sabor pode reduzir o uso de aspartame e também atender a certas necessidades especiais de produtos como goma de mascar. A duração do sabor doce da goma de mascar com aspartame é quatro vezes maior do que com a sacarose. Quando misturado com alguns adoçantes ligeiramente menos doces ou alguns sais, o aspartame pode facilmente alterar suas características de doçura e sabor persistentes. Isso deve ser observado ao preparar alimentos.
Efeitos sinérgicos
O aspartame pode ser misturado com adoçantes fortes ou adoçantes de carboidratos, expandindo ainda mais sua faixa de aplicação. Quando o aspartame é misturado com adoçantes de carboidratos, como sacarose, frutose ou glicose, a energia do produto diminui significativamente enquanto a doçura permanece inalterada. Quando o aspartame é misturado com adoçantes fortes, como sacarina, ciclamato, acessulfame ou estévia, o produto às vezes tem um sabor ligeiramente amargo. Isso pode ser melhorado aumentando a proporção de aspartame na mistura, e o grau de melhora aumenta com a proporção de aspartame. O efeito sinérgico dos adoçantes mistos está relacionado à proporção de cada adoçante componente e ao sistema de ingredientes do alimento.

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