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Nome : Maltodextrina
Nº CAS: 9050-36-6
Aparência: Pó branco
Fórmula molecular: C7H4NO3SNa
Nº EINECS : 232-940-4
Ponto de fusão: 240 ℃ (dec.)
Sabor : Cremoso
Tipo: W hite em pó
Descrição :
Maltodextrina CAS NO.: 9050-36-6 é um polissacarídeo nutricional insípido, entre o amido e o açúcar do amido. A maltodextrina tem as características de baixa doçura, sem cheiro peculiar, fácil digestão, baixa caloria, boa solubilidade, baixa fermentação, bom efeito de enchimento, não é fácil de absorver a umidade, espessamento forte, boa estabilidade e não é fácil de deteriorar. . A maltodextrina é geralmente uma mistura de vários valores DE. Pode ser pó branco ou líquido concentrado. A composição da maltodextrina está intimamente relacionada ao processo de hidrólise, ao tipo de amido e à presença de outros componentes no amido (como proteínas, gorduras, etc.). É amplamente utilizado no processamento e produção de vários alimentos, como bebidas sólidas, biscoitos, comida para bebês, bebidas esportivas e preservação de frutas.
Aplicação :
Maltodextrina CAS NO.: 9050-36-6 é amplamente utilizado em doces, extrato de leite maltado, chá de frutas, leite em pó, sorvetes, bebidas, alimentos enlatados e outros alimentos. É um enchimento e regulador para vários alimentos.
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