Qual é o papel do sorbitol líquido na prevenção da desnaturação congelada do surimi

Produtos Categorias

Novos produtos

bicarbonato de sódio CAS:144-55-8

Nome : bicarbonato de sódio Nº CAS: 144-55-8 Aparência: Pó branco ou cristais finos de sistema monoclínico opaco Fórmula molecular: CHNaO3 Peso molecular: 84,01 Ponto de fusão: >300 °C(lit.) PACOTE: 25KG/SACO
Metilvinildiclorossilano CAS: 124-70-9 (VDCS)

Nome: Dicrorometilvinilsilano Número CAS: 124-70-9 Fórmula molecular: C3H6Cl2Si Peso molecular: 141,07 Número EINECS: 204-710-3 Arquivo Mol: 124-70-9.mol
Viniltrimetilsilano (VTMS) CAS: 754-05-2

Nome: Viniltrimetilsilano Número CAS: 754-05-2 Fórmula molecular: C5H12Si Peso molecular: 100,23 Número EINECS: 212-042-9 Arquivo Mol: 754-05-2.mol
Dimetilviniletoxissilano (DMEOV) CAS:5356-83-2

Nome: Etoxidimetilvinilsilano Número CAS: 5356-83-2 Fórmula molecular: C6H14OSi Peso molecular: 130,26 Número EINECS: 226-341-7 Arquivo Mol: 5356-83-2.mol
Dimetilvinliclorossilano (DMV) CAS: 1719-58-0

Nome: CLORODIMETILPINILSILANO Número CAS: 1719-58-0 Fórmula molecular: C4H9ClSi Peso molecular: 120,65 Número EINECS: 217-007-1 Arquivo Mol: 1719-58-0.mol
Tetrametildivinildissilazano VMN CAS:7691-02-3

Nome: 1,1,3,3-TETRAMETIL-1,3-DIVINYLDISILAZANE Número CAS: 7691-02-3 Fórmula molecular: C8H19NSi2 Peso molecular: 185,41 Número EINECS: 231-701-1 Arquivo Mol: 7691-02-3. mol

últimas notícias

Dia Nacional Chinês

Prezado Cliente: Olá! Obrigado por seu apoio contínuo à nossa empresa. O Dia Nacional está chegando. Para permitir que nossos colaboradores possam aproveitar este importante feriado, faremos os seguin...

[ 10 / 22 ]Aviso do Festival do Meio Outono
[ 08 / 12 ]Aviso de feriado do Festival do Barco-Dragão
[ 08 / 12 ]Aviso de feriado do Dia do Trabalho

Qual é o papel do sorbitol líquido na prevenção da desnaturação congelada do surimi

2022-04-25

Com a rápida melhoria de nossos padrões de vida agora, as exigências das pessoas em relação à comida estão ficando cada vez maiores, não apenas pelo bom gosto, mas também pelo bom sabor e, ao mesmo tempo, não é prejudicial ao corpo humano. Todos nós sabemos que os alimentos têm um prazo de validade. Na premissa de garantir isso, também precisamos estender sua vida útil. Especialmente no congelamento de surimi, o sorbitol líquido é um produto frequentemente usado, mas quais métodos são comumente usados para prevenir a desnaturação do surimi no congelamento? Em resposta a esse problema, o editor a seguir o explicará.

Qual é o papel do sorbitol líquido na prevenção da desnaturação congelada do surimi

Dois métodos eficazes são comumente usados agora: lavar completamente o surimi antes de congelá-lo para remover as substâncias inorgânicas que causam salinidade ou adicionar alcóxido polifosfórico (0,2%-0,3%) e sorbitol ao surimi. (cerca de 4%), misture bem em um picador. Após o congelamento e descongelamento obtido por este processo, a qualidade, a cor e o cheiro da carne podem ser mantidos frescos e os nutrientes podem ser efetivamente retidos.