Nome : bicarbonato de sódio Nº CAS: 144-55-8 Aparência: Pó branco ou cristais finos de sistema monoclínico opaco Fórmula molecular: CHNaO3 Peso molecular: 84,01 Ponto de fusão: >300 °C(lit.) PACOTE: 25KG/SACO
Nome: Dicrorometilvinilsilano Número CAS: 124-70-9 Fórmula molecular: C3H6Cl2Si Peso molecular: 141,07 Número EINECS: 204-710-3 Arquivo Mol: 124-70-9.mol
Nome: Viniltrimetilsilano Número CAS: 754-05-2 Fórmula molecular: C5H12Si Peso molecular: 100,23 Número EINECS: 212-042-9 Arquivo Mol: 754-05-2.mol
Nome: Etoxidimetilvinilsilano Número CAS: 5356-83-2 Fórmula molecular: C6H14OSi Peso molecular: 130,26 Número EINECS: 226-341-7 Arquivo Mol: 5356-83-2.mol
Nome: CLORODIMETILPINILSILANO Número CAS: 1719-58-0 Fórmula molecular: C4H9ClSi Peso molecular: 120,65 Número EINECS: 217-007-1 Arquivo Mol: 1719-58-0.mol
Nome: 1,1,3,3-TETRAMETIL-1,3-DIVINYLDISILAZANE Número CAS: 7691-02-3 Fórmula molecular: C8H19NSi2 Peso molecular: 185,41 Número EINECS: 231-701-1 Arquivo Mol: 7691-02-3. mol
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Descrição :
Como espessante para bebidas e produtos lácteos, o alginato de sódio tem vantagens únicas no espessamento: a boa fluidez do alginato de sódio torna a bebida adicionada mais suave; e pode evitar a queda de viscosidade durante a desinfecção do produto. Ao utilizar o alginato de sódio como espessante, deve-se utilizar ao máximo produtos de maior peso molecular, devendo-se adicionar Ca em quantidade adequada. Pode melhorar muito a viscosidade do alginato de sódio.
O alginato de sódio é um estabilizador de alto grau para sorvetes e outras bebidas frias. Pode fazer sorvete e outras bebidas frias produzirem aparência e sabor suaves. Como o alginato de cálcio pode formar um gel termicamente irreversível estável, ele não se tornará áspero (crescimento de cristais de gelo) durante o transporte e armazenamento, e o sorvete não será deformado devido a flutuações de temperatura. Tanto a taxa de expansão quanto o ponto de fusão são melhorados, de modo que a qualidade e a eficiência do produto são significativamente melhoradas. O produto tem um sabor suave, delicado e bom. A quantidade de adição é baixa, geralmente 1-3%, e a quantidade de adição estrangeira é de 5-10%.
O alginato de sódio é usado como estabilizador para produtos lácteos e bebidas. O leite congelado estabilizado tem bom gosto, sem viscosidade e rigidez, viscosidade e histerese durante a agitação.
benzoato de sódio é um preservativo . é bacteriostático e fungistático sob condições ácidas. isto éusado mais predominantemente em alimentos ácidos, como molhos de salada (vinagre), Bebidas gaseificadas (ácido carbónico), doces e sumos de fruta (ácido cítrico), picles (vinagre) e condimentos.
ácido sórbico, ou ácido 2,4-hexadienoico, é um composto orgânico natural utilizado como conservante de alimentos , O ácido sórbico é um sólido incolor que é ligeiramente solúvel em água e sublima facilmente.
o benzoato de metila é um composto orgânico. é um éster com a fórmula química c6h5co2ch3. é um líquido incolor que é pouco solúvel em água, mas miscível com solventes orgânicos.
benzoato de sódioé umpreservativo. é bacteriostático e fungistático sob condições ácidas. isto é usado mais predominantemente em alimentos ácidos, como molhos de salada (vinagre), bebidas carbonatadas (ácido carbónico), compotas e sumos de fruta (ácido cítrico), picles (vinagre) e condimentos.
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