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O que é benzoato de sódio?
2022-03-11
O Benzoato de Sódio é um pó branco granular ou cristalino, inodoro ou com leve odor de benjoim, levemente adocicado, de sabor adstringente. Também conhecido como benzoato de sódio, a massa molecular relativa é 144,12.
O benzoato de sódio é amplamente utilizado como conservante no processamento e preservação de alimentos e é usado em quantidades limitadas em alguns alimentos em alguns países.
O benzoato de sódio é estável ao ar e facilmente solúvel em água. Sua solução aquosa tem pH 8 e é solúvel em etanol. O ácido benzóico e seus sais são agentes antimicrobianos de amplo espectro, mas sua eficácia antimicrobiana depende do pH do alimento. À medida que a acidez do meio aumenta, seus efeitos bactericidas e bacteriostáticos são aumentados, mas em meio alcalino, os efeitos bactericidas e bacteriostáticos são perdidos. O valor de PH ideal de sua anticorrosão é 2,5 ~ 4,0.

Efeito:
【Uso 1】Usado principalmente como conservantes de alimentos, também usado na preparação de medicamentos, corantes, etc.
【Uso 2】Usado na indústria farmacêutica e pesquisa genética de plantas, também usado como intermediários de corantes, fungicidas e conservantes
【Use 3】Preservativos; Antimicrobianos.
【Uso 4】O benzoato de sódio também é um importante conservante de alimentos do tipo ácido. Converte-se na forma eficaz de ácido benzóico em uso. Consulte o ácido benzóico para obter a faixa de uso e a quantidade de uso. Além disso, também pode ser usado como conservante para rações.
【Uso 5】Este produto é usado como aditivos alimentares (conservantes), fungicidas na indústria farmacêutica, mordentes na indústria de corantes, plastificantes na indústria de plásticos e como intermediário na síntese orgânica, como especiarias.
[Uso 6] É usado como cosolvente para teste de bilirrubina sérica, aditivos alimentares (conservantes), fungicidas na indústria farmacêutica, mordentes na indústria de corantes, plastificantes na indústria de plásticos e também usado como intermediário na síntese orgânica, como especiarias. corpo. 
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