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1. Regulador de acidez: Substância utilizada para manter ou alterar o valor do pH dos alimentos. 2. Antiaglomerante: Pode impedir que partículas ou alimentos em pó formem grumos, de modo que não adira...
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O eritritol é um álcool de açúcar, também conhecido como poliol, usado como substituto do açúcar. Ocorre naturalmente em algumas frutas, como peras e melancias, mas a maior parte do eritritol comercia...
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O maltitol é outro álcool de açúcar comumente usado como substituto do açúcar e adoçante em produtos alimentícios. É um adoçante de baixa caloria derivado da maltose, que é um tipo de açúcar. O maltit...
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A dextrose anidra é outra forma de glicose comumente usada nas indústrias alimentícia, farmacêutica e médica. Ao contrário da dextrose monohidratada, que contém uma molécula de água por molécula de gl...
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Sorbitol sólido refere-se à forma cristalina do sorbitol, que é um álcool de açúcar. Está comumente disponível na forma de pó branco granular ou na forma cristalina. Aqui estão alguns pontos-chave sob...
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O aspartame é um adoçante artificial usado como substituto do açúcar em muitos alimentos e bebidas. Aqui estão alguns pontos-chave sobre o aspartame: 1. Poder adoçante: O aspartame é conhecido por sua...
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A sucralose é um adoçante artificial comumente usado como substituto do açúcar em uma ampla variedade de produtos alimentícios e bebidas. Aqui estão alguns pontos-chave sobre a Sucralose: 1. Doçura: A...
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Explorando a sacarina sódica: um adoçante sob análise Introdução: No mundo atual, preocupado com a saúde, há um interesse crescente em adoçantes alternativos que possam proporcionar um sabor doce sem ...
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Título: Em busca dos doces segredos do Acessulfame-K Acessulfame-K é um adoçante artificial amplamente utilizado em alimentos e bebidas para fornecer doçura e reduzir a ingestão calórica. Este artigo ...
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