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Um estudo da Universidade de Purdue mapeou uma série complexa de caminhos que controlam a forma das células vegetais. As descobertas são um passo importante em direção à personalização de como as plan...
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aditivos alimentaressão substâncias adicionadas aos alimentos para preservar o sabor ou aumentar seu sabor, aparência ou outras qualidades. alguns aditivos são usados há séculos; por exemplo, conser...
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1. Regulador de acidez: Substância utilizada para manter ou alterar o valor do pH dos alimentos. 2. Antiaglomerante: Pode impedir que partículas ou alimentos em pó formem grumos, de modo que não adira...
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O benzoato de sódio é um conservante alimentar comum. É o sal de sódio do ácido benzóico e possui a fórmula química C7H5NaO2. O benzoato de sódio é utilizado numa vasta gama de produtos alimentares e ...
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A polidextrose é um carboidrato complexo comumente usado como ingrediente alimentar e fibra alimentar. Aqui estão alguns pontos-chave sobre a polidextrose: 1. Composição e produção: A polidextrose é p...
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O propionato de cálcio é um aditivo alimentar comumente usado como conservante em vários produtos alimentícios. Aqui estão algumas informações sobre o propionato de cálcio: 1. Função: O propionato de ...
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O acetato de cálcio é um composto químico que consiste em cátions de cálcio (Ca2+) e ânions acetato (CH3COO-). Aqui estão algumas informações sobre o acetato de cálcio: 1. Fórmula Química: O acetato d...
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O tripolifosfato de sódio é um cristal pulverulento branco com boa fluidez e facilmente solúvel em água. Sua solução aquosa é alcalina. É comumente usado em alimentos como agente de retenção de água, ...
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aplicação 1) Indústria alimentar. O sorbato de potássio, como conservante alimentar menos tóxico, é amplamente utilizado nas indústrias de processamento de alimentos e rações, bem como em indústrias c...
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Título: Em busca dos doces segredos do Acessulfame-K Acessulfame-K é um adoçante artificial amplamente utilizado em alimentos e bebidas para fornecer doçura e reduzir a ingestão calórica. Este artigo ...
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Bem-vindo a este blog científico. O composto sobre o qual falaremos hoje é o ácido benzóico. O ácido benzóico é um composto orgânico pertencente à família dos ácidos carboxílicos com a fórmula C6H5COO...
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O que é ácido cítrico monohidratado Introdução: Na vida cotidiana, estamos frequentemente expostos a uma variedade de produtos químicos, e um composto muito importante e versátil é o Ácido Cítrico Mon...
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